Grande planche à découper pour la viande

20 po x 14 po x 3/4 po. Une grande surface, avec une rainure à jus pour retenir le liquide. C’est la planche pour les grosses pièces : un rôti, une dinde, un jambon, une longe de porc. Tu débites sans rien faire dépasser, et le jus reste dans la rainure au lieu de finir sur le comptoir.

Lourde et dense, elle reste plantée pendant que tu travailles au couteau. Le genre de planche qu’on sort pour les gros soupers, le temps des fêtes, ou simplement une cuisine qui roule fort. Érable dur, surface lisse, bords doux, livrée brute.

Sa grande surface lisse se prête aussi à la gravure et aux projets de résine. Gravée d’un logo, elle fait un cadeau d’entreprise costaud.

Qui commande cette planche

Les cuisines de resto et les traiteurs la prennent pour découper la viande en volume. Les cuisiniers maison sérieux la veulent pour les gros repas. Et les graveurs laser et vendeurs Etsy l’utilisent comme grande ébauche à personnaliser.

Cette planche existe aussi en cerisier et en noyer.

En gros à partir de 24 planches

Minimum de 24 planches. Livraison partout au Canada en quelques jours ouvrables.

Tu cours une cuisine qui carbure? La page planches pour restaurants réunit les grandes planches de travail.