Planche à découper en bois

16 po x 12 po x 3/4 po. Une grande surface plane et solide — la planche qu’on sort quand il y a du vrai travail à faire. Débiter une dinde, désosser, hacher, tailler en filets : t’as de la marge pour manier le couteau sans rien faire dépasser.

Épaisse et dense, elle fait office de petit bloc de boucher. Elle reste plantée pendant que tu coupes, et elle encaisse les coups répétés du hachage sans broncher. Les jus restent sur la planche, pas sur le comptoir.

Érable dur, surface lisse, bords adoucis. Livrée brute, prête à huiler. Pas de rainure, pas de poignée — juste une grande surface franche qui dure des années.

Qui commande cette planche

Les cuisines de resto et les comptoirs de boucherie la prennent comme planche de travail principale. Les cuisines maison sérieuses la veulent pour les gros repas. Et gravée d’un logo, elle fait un cadeau d’entreprise qui sert vraiment, pas un objet qui ramasse la poussière.

Cette planche existe aussi en cerisier et en noyer.

En gros à partir de 24 planches

Minimum de 24 planches. Livraison partout au Canada en quelques jours ouvrables.

Tu équipes une cuisine? La page planches pour restaurants regroupe les formats de travail commandés par les pros.